המתכון השבועי שלנו מוכר בבתים רבים. תגישו אותו על מצע של אורז לבן ואתם מסודרים.

מצרכים:

חצי ק”ג רצועות דקות הודו נקבה

כפית פפריקה

חצי כפית מלח

מעט פלפל שחור

רבע כפית כמון

לערבב את רצועות ההודו עם התבלינים ולהניח בצד.

4 כפות שמן זית

פלפל גמבה אדום גדול פרוס לרצועות

חצי חבילה שעועית שלמה עדינה

בצל בינוני פרוס דק

6 פטריות חתוכות גס

שלוש כפות סויה

כף סילאן טבעי

אופן ההכנה:

לטגן בסיר רחב את רצועות ההודו עם השמן זית עד שמוכנות (בד”כ זה לוקח כמה דקות) ולהוציא לקערה.

לאותו סיר (אם צריך תוסיפו מעט שמן זית) להכניס את הבצל ולטגן שתי דקות, להוסיף את הגמבה, השעועית והפטריות ולטגן 2-3 דקות.

להוסיף את הסויה והסילאן ולהקפיץ עוד 2-3 דקות.

להוסיף חצי כוס מים.

מי שאוהב שהשעועית והגמבה מבושלים היטב תסגרו את הסיר ותנו להם עוד כמה דקות. מי שלא, אפשר כבר להוסיף את רצועות ההודו ולערבב.

אפשר להוסיף כוסברה או בצל ירוק למי שאוהב.

להגיש על אורז לבן.

בהצלחה ובתיאבון!

קמליה שלום