יש איזו סטיגמה שאוכל כשר הוא לא טעים וגבינות טבעוניות על המבורגר זה חטא – אבל המנה החדשה של בורגר סטיישן, שרשת ההמבורגרים הכשרה דווקא מוכיחה שכשרות היא לא מילה גסה וגם השומרים מבינינו יכולים ליהנות מצ’יזבורגר מפנק.

לרשת סניפים בהרצליה, כפר סבא, רעננה והוד השרון והיא השיקה תפריט ספיישלים חדש. אנחנו יצאנו לבדוק את המנות החדשות. האם המבורגר כשר יכול להיות מעניין וטעים?

נתחיל עם המנה המוצלחת ביותר, לדעתנו – הסמאש אש (66 שקלים) – 2 קציצות של 110 גרם מעוכות על הפלנצה עם גבינה טבעונית. בנוסף המנה כוללת רוטב סרירצה, ריבת בצל, שום קונפי, בצל מקורמל וחמוצים. בביס הראשון לרגע שכחנו שמדובר ברשת כשרה – הגבינה הרגישה חלבית ואמתית ובכלל לא טבעונית. ריבת הבצל משתלבת טוב עם הגבינה והחריפות העדינה נותנת טוויסט נחמד. לא חריף אש כמו שהשם רומז, אבל בהחלט פיקנטי.

מנת המבורגר דנבר (69 שקלים) – קציצה של 200 גרם, חסה, שום קונפי, מעדן אווז, קריספי בצל ורוטב שיפקה. המנה הייתה פיקנטית והטעם של האווז השתלט על הכל. למי שאוהב – זאת מנה מצויינת, גדולה ולא כזאת חריפה. תוספות הבצל והשום קונפי מוסיםות עוד טעם מיוחד למנה שלא פוגשים כל יום.

המבורגרים כשרים עם תוספת שגונבת את ההצגה, צילום פרטי

המבורגר פריז (69 שקלים) גם הוא היה אחד האהובים על הסועדים בשולחן, בעיקר בזכות הכמות הנדיבה של הבצל המקורמל. אליו הוסיפו פטריות פורטבלו ומעדן אווז. גם כאן נקניק האווז השתלט מעט על כל הטעמים. מי שלא אוהב – אפשר פשוט להוציא ולהישאר עם השילוש הקדוש של קציצה עסיסית, בצל ופטריות – שעושים את העבודה ומשתלבים לביס טעים.

עוד בתפריט הספיישלים החדש תמצאו את ההמבורגר המוגזם, וכשמו כן הוא – שתי קציצות בקר של 200 גרם כל אחת, עם אסאדו מפורק ורצועות אסאדו מעושן, מעדן אווז, ביצת עין, שום קונפי, חסה ורוטב ברביקיו (109 שקלים). הרשת הוסיפה לתפריט גם מנת קריספי צ’יקן קלאסית (55 שקלים) עם איולי שום, איולי שיפקה,חמוצים חסה עגבניה בצל כבוש

בואו נדבר על התוספות של הרשת – לצד טבעות הבצל וההום פרייז הקלאסיים שהם פשוט טעימים אבל לא מחדשים דבר, דווקא מנות הצ’יס הצליחו להפתיע. הצ’יפס של הרשת קריספי מה שעוזר לו להשמר היטב גם במשלוח ולא להיות ספוגי ורטוב. וזה דבר מאוד חשוב במשלוחי אוכל. אבל, אם צריך לבחור את התוספת המנצחת אנחנו נבחר בצ’יפס וופל. זו לא תוספת חדשה בתפריט, אבל זאת פשוט תוספת מוצלחת. גם כיף לאכול אותו בצורת הוופל, גם הצליחו לשמור על הקריספיות (כן, גם במשלוח) וגם התיבול שלו טעים ואפילו קצת ממכר. המלצת המערכת היא לא לוותר באף הזמנה על צ’יפס הוופל.

לסיכום, ניתן להגיד שתפריט הספיישלים השל הרשת מוצלח, אין ספק שכוכב התפריט הוא הסמאש בורגר, שמוכיח שהמבורגר כשר יכול להיות מצוין אם משתמשים ברכיבים הנכונים. ואם אתם לא אוהבים את כל התוספות – לכו על ההמבורגר הקלאסי של הרשת שעומד בפני עצמו.