שמרים מסקרפונה או פטיסייר הוא מאפה שאפשר להכין בקלי קלות, ויש לכם עוגת שמרים לתפארת.

מרכיבים:

חצי חבילת בצק עלים שמרים (שימו לב שכתוב שמרים) מופשר.

קופסא אחת של קרם פטיסייר או קרם מסקרפונה (יש במקררי הגבינות, שימו לב שכתוב קרם ולא גבינה).

לקישוט שקדים מולבנים פרוסים.

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

פותחים חצי מהבצק על השיש

מרדדים מעט למלבן

מורחים את הקרם ומגלגלים לרולדה.

חותכים את הרולדה לשבלולים באורך 3-4 סנטימר ומניחים בתבנית אפייה / פיירקס מתאימה במרווחים של סנטימטר אחד, האחד מהשני.

מכסים במפית ומניחים להתפחה  שעה.

מורחים מעל מעט ביצה ומפזרים שקדים.

מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות לכחצי שעה, עד הזהבה.

ברגע שמוציאים מהתנור אפשר לפזר מעל מי סוכר (חצי כוס סוכר וחצי כוס מים עם טיפת לימון שהבאנו לרתיחה).

אפשר להוסיף לתוך הרולדה קוקוס/ שקדים / דובדבני אמרנה…

ערוץ האינסטגרם של קמליה שלום – לחצו כאן