החגים הסתיימו, השגרה חזרה ועמה המאכלים הטובים והפשוטים שכולנו מכירים, כמו זה שמככב במתכון השבועי שלנו
מצרכים:
שליש חבילה פסטה מבושלת לדרגת אל דנטה.
חצי ק”ג חזה עוף חתוך לרצועות דקות
רבע כוס שמן זית
שני גזרים
שני קישואים קטנים
גמבה גדולה
פלפל ירוק בהיר
בצל בינוני
כל הירקות פרוסים לרצועות דקות של חצי ס”מ בערך.
מעט ג’ינג’ר כתוש (לא חובה)
שן שום כתושה
5 כפות סויה
שתי כפות טריאקי או סילאן
שתי כפות רוטב צ’ילי מתוק
חצי כפית פפריקה מתוקה או חריפה (לטעמכם)
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
מטגנים בסיר רחב ושטוח את החזה עוף עם חצי מכמות השמן עד שמשנה את צבעו. מתבלים במלח ופלפל ומוציאים לקערה, מניחים בצד.
לאותו סיר מוסיפים את שארית השמן ומטגנים את הבצל והגזר ומטגנים מספר דקות תוך ערבוב או הקפצה, מוסיפים את שאר הירקות וממשיכים לטגן תוך ערבוב עד שמשחימים מעט, מוסיפים את הג’ינג’ר, השום והפפריקה לעוד כמה שניות של טיגון ומוסיפים את כל שאר המרכיבים.
מחזירים את חתיכות העוף ומוסיפים את הפסטה.
מערבבים עוד מספר דקות עד שהפסטה והעוף ייטמעו ברוטב.
תזרקו מעל כוסברה או פטרוזיליה או בצל ירוק או מה שבא לכם.
בתיאבון!
קמליה שלום
תגובות