ממשיכים באווירה סתווית – והפעם, תבשיל ביתי טעים בלי להסתבך ובלי לטגן את הקציצות
לקראת סוף השבוע מוזמנים ליהנות מתבשיל ביתי, טעים בלי להסתבך יותר מידי ובלי לטגן את הקציצות!
מנה מושלמת לארוחת שישי!
לקציצות
- 300 גרם בשר טחון
- תפוח אדמה קטן מגורד דק
- כף פירורי לחם
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- מעט כוסברה קצוצה
- בצל קטן קצוץ דק
- מלח, פלפל
- מעט פפריקה
- מעט ראס אל חנות (אם אין, אז קצת כמון)
- מעט כורכום
לערבב הכל לעיסה אחת.
לגלגל לכדורים קטנים ולהניח במקרר.
לתבשיל
- 5 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות (בערך 2 ס"מ)
- בצל בינוני קצוץ גס
- מלח ופלפל
- חצי כפית כורכום
- כפית פפריקה
- חצי כפית כמון
- כף סילאן או דבש
- כף גדושה רסק עגבניות
- שליש כוס שמן קנולה
אופן ההכנה
בסיר רחב לטגן בשמן את הבצל עד השחמה.
להוסיף את תפוחי האדמה ולהמשיך לטגן להשחמה קלה.
להוסיף את כל המצרכים (למעט הקציצות) ולהמשיך לטגן 2-3 דקות.
להוסיף מים רותחים עד כיסוי התפוחי אדמה ועוד קצת.
ברגע שהכל מבעבע, לערבב ולהחליש את הלהבה.
להניח בזהירות את הקציצות.
אחרי 5 דקות, להזיז בזהירות את תפוחי האדמה שהקציצות ייכנסו ביניהם (אפשר כם קצת לנער את הסיר, אבל הכל בזהירות)/
לבשל על להבה בינונית בערך חצי שעה, עד שתפוחי האדמה מתרככים והרוטב מצטמצם!
בתיאבון!
תגובות