ניסיתי המון מתכונים של עוגיות מגולגלות – וזה ללא ספק הפשוט והמושלם מכולם! שיהיה חג שמח – ומתוק
לפני כיפור ניסיתי מלא מתכונים של עוגיות מגולגלות – בצק עם שקדים, בצק עם טחינה, סוגים שונים של מילויים… באמת, כמעט הכל – ואני חייבת לציין שהמתכון הכי מוצלח הוא הפשוט ביותר!!!!
אז קבלו את המתכון הכי פשוט, הכי קל והכי טעים והכי מתאים לחג סוכות – מגולגלות תמרים 🙌
היה טעים? רוצים לבקש מתכון מיוחד? כתבו לי בתגובות!
מצרכים
- 150 גרם חמאה רכה (אפשר גם נטורינה לפרווה)
- חצי ק”ג קמח מנופה
- שקית וחצי אבקת אפייה
- 3/4 כוס סוכר
- חצי כוס מים קרים
לערבב הכל לבצק חלק, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
אופן ההכנה:
לחלק את הבצק לשלושה חלקים, לקמח את המשטח ולרדד כל חלק למלבן ארוך ודק. לא לפחד לקמח אם הבצק קצת נדבק. הבצק צריך להיות במרקם חלק – אם צריך תוסיפו עוד קמח!
למרוח בממרח תמרים איכותי (שכבה דקה), לפזר אגוזים ולגלגל לרולדה. אפשר למרוח מה שרוצים – נוטלה, ממרח חלבה, להוסיף אגוזים, שקדים… מה שבא לכם.
להניח בתבנית עם נייר אפייה.
לחתוך חצי עומק (לא עד הסוף) במרווח של שני ס”מ בערך.
להכניס לתנור שחומם מראש ל 170° בערך רבע שעה, עד שהם ממש טיפה זהובים, לא יותר!
לפזר מעל אבקת סוכר.
לחכות שיתקרר ולחתוך עם סכין חדה. בתיאבון וחג שמח!
נראה מעולה!!!!!