לכבוד הקיץ שהגיע, הנה מתכון למנה בריאה וטעימה, שגם מכינים בקלות

הקיץ אוטוטו כאן ובגדי נים מחכים לנו… מנת סקיני במיוחד בשבילכן וגם בשבילכם! סופר טעימה, בריאה וכזו שמכינים בקלות:
חזה עוף ברוטב סלרי ומנגולד.

מצרכים:

• 5-6  נתחי חזה עוף
• 4 עלי סלרי כולל העלים חתוכים לרצועות (תפרידו בין הגבעול לעלים)
• חבילת עלי מנגולד חתוכים לרצועות (תפרידו בין החלק הלבן לירוק)
• בצל גדול פרוס דק
• 3 כפות שמן זית
• חצי כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• חצי כפית פפריקה
• רבע כפית כורכום

אופן ההכנה

לטגן בסיר רחב את החזה עוף דקה מכל צד עם מעט מלח ופלפל להוציא ולהניח בצד.
להוסיף אותו סיר את הבצל ולטגן עד השחמה,  להוסיף את גבעולי הסלרי וגבעולי המנגולד לכמה דקות של טיגון.
להוסיף גם את העלים של המנגולד והסלרי עם כל התבלינים ולהמשיך לטגן עוד דקה שתיים.
להוסיף כוס מים רותחים ולבשל עוד מספר דקות עד שהגבעולים מתרככים מעט.
להוסיף את החזה עוף לתוך הרוטב ולבשל עוד מספר דקות עד שהרוטב מצטמצם  (כמה דקות,  לא יותר).
שיהיה בתיאבון 🙂