ויש גם גרסה מופחתת סוכר. זהירות, זה ממכר!

הנה מתכון לביסקוטי שזה נישנוש גם טעים וגם בריא – וכמובן מותאם לטבילה בקפה או התה!
זהירות, זה ממכר (:

כמה דברים לפני

אפשר להוסיף גם קצת תמרים, חמוציות או שוקולד, במקרה כזה תפחיתו קצת מהסוכר.

אם אתם אוהבים את הביסקוטי קצת רך – אין צורך להכניס שוב לתנור.

מצרכים

• כוס וחצי קמח + א. אפיה (אפשר גם קמח מלא)
• 3/4 כוס סוכר
• 2 ביצים
• שתי כפות שמן
• 1 סוכר וניל
• 200 גרם אגוזים מאיזה סוג שתרצו (שקד, לוז, מלך, פקאן…)
• מעט גרידת לימון

אופן ההכנה

מערבבים הכל יחד ויוצרים בעזרת נייר האפייה גליל ארוך (ראו סרטון).

להניח בתבנית על גבי נייר אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש 160° בערך 45 דקות.
אפשר גם להניח בשתי תבניות אינגליש עם נייר אפייה. מוציאים לאחר שהגליל מתקשה ומזהיב. מחכים שיתקרר ופורסים בעזרת סכין חדה פרוסות דקות, קצת פחות מ-1 ס”מ .

מניחים בתבנית ומכניסים שוב לתנור בערך רבע שעה 140°.

מניחים להצטנן – ואפשר בינתיים להרתיח מים לקפה / התה. תיהנו!