מכירים את השילוב בין קציצות עוף ופרחי כרובית בצלחת אחת? אם זה, אז הגיע הזמן להכיר.

מוצרים לקציצות:

חצי ק”ג חזה עוף טחון

בצל גדול קצוץ דק (עדיף מטוגן עם מעט שמן אבל לא חובה)

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

חצי כוס כוסברה קצוצה

כפית מלח

מעט פלפל

מעט פפריקה

שתי כפות פירורי לחם

לערבב טוב ולגלגל לקציצות קטנות.

להניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה ששימנם או ריססתם בתרסיס שמן.

יש לרסס את הקציצות בשמן גם מלמעלה.

להכניס לתנור שחומם מראש 200° ל-7 דקות (לא יותר)!

להכנת הרוטב:

בצל בינוני קצוץ גס

כרובית בינונית מפורקת לפרחים  (לשטוף היטב ולסנן)

כף מרק עוף

חצי כפית כורכום

מעט פלפל שחור

חופן כוסברה קצוצה גס

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל עד השחמה

להוסיף את פרחי הכרובית ולטגן מספר דקות.

להוסיף את כל התבלינים ולטגן 2-3 דקות.

להוסיף שתי כוסות מים רותחים ולערבב.

להוסיף את הקציצות ולנער מעט את הסיר על מנת שכל הקציצות ייטמעו ברוטב.

לכסות את הסיר ולבשל כחצי שעה על  הכיריים אש בינונית או להכניס לתנור לחצי שעה.

5 דקות לפני הסוף להסיר את הכיסוי ולנער מעט את הסיר (לא מערבבים).

לפזר מעל כוסברה קצוצה ולהגיש חם!

טעים אש! בתיאבון!

קמליה שלום