קרפצ'יו סלק טרי זו מנה קלה להכנה. כמה דקות של עבודה ויש לכם סלט שיפאר כל שולחן. עצה שלי, תכינו שניים.
אופן ההכנה:
חותכים סלק טרי לרצועות דקות מאד בעזרת קולפן או מנדולינה.
מסדרים בשכבה אחת בצורת מניפה על גבי צלחת הגשה יפה (חשוב שתהיה יפה).
סוחטים מעל חצי לימון ומזלפים שמן זית בנדיבות.
מזלפים גם מעט חומץ בלסמי מצומצם.
לתבל במעט מלח ופלפל גרוס.
ועכשיו מפזרים מעל מה שאוהבים:
שברי אגוזים / שקדים, שום קונפי, בצל ירוק, כוסברה, פלפל צ'ילי, גבינה בולגרית…
בתיאבון!
לערוץ האינסטגרם של קמליה שלום – לחצו כאן
קמליה שלום. צילום: פרטי
תגובות