מייסון בורגר פעלה במשך יותר מעשור בכיכר השכונתית ברחוב באליק 42 ברמת השרון, והפכה עם השנים למקום מוכר בעיקר עבור ילדים, בני נוער ומשפחות מהאזור. עבור רועי גליק, כיום בן 40 ואב לשלושה, זה היה הרבה יותר מעסק.

"כילד אהבתי המבורגר, ולא היה מענה מספיק טוב בעיר", הוא מספר, “תמיד חשבתי לעצמי שחייבים לפתוח המבורגר טוב בכיכר".

לפני 12 שנה, כשהנכס בכיכר התפנה והוצע להשכרה, הדברים התחברו. גליק חבר לעוז מוניס, חבר ילדות שלמד איתו בתיכון רוטברג: "עוז בדיוק סיים לעבוד ברביבה וסיליה. חשבנו לעשות משהו ביחד, וזה התחבר לי ישר לחלום הילדות על המבורגר טוב בעיר”.

עוז עזב את מייסון אחרי שנתיים אבל התפריט שהוא בנה נשאר עד היום והמקום של רועי הפך לפופולארי בקרב תושבי רמת השרון. היום גליק יסגור את דלתות המקום לצמיתות ויפרוש מתעשיית הקולינריה וההמבורגרים.

למה בחרת לסגור עכשיו?

“זה תחום מאוד שוחק. אני בן 40, יש לי שלושה ילדים. את הבת הבכורה שלי הכרתי באמת רק בגיל 4, בזמן הקורונה. היום הקטנה בת שנתיים, ואני רוצה להיות נוכח בבית".

לדבריו, מעבר לשחיקה האישית, יש גם מציאות כלכלית לא פשוטה: "דמי השכירות, המשכורות לעובדים, חומרי הגלם – הכול מתייקר. יש גבול כמה אפשר לגבות מהלקוח. תמיד היינו מקום של ילדים ובני נוער, ועמדתי על זה שהמחירים יישארו נוחים. אבל, כשכבר אי אפשר היה לעמוד בזה – נאלצתי לקבל החלטה לסגור".

מה הלאה?

"אני לא יודע. אקח חופשה ארוכה, ואז אחליט".

אז מה נאחל לך בדרכך החדשה?

"להיות מאושר".