בוטיק השוקולד “מוקאיה”, שחנות הדגל המעוצבת שלו מקשטת את כיכר המדינה, פתח לפני חודשיים סניף ברמת השרון, ברחוב סוקולוב 85.

לא במקרה דווקא הוא הפך, בשנים האחרונות, ליצרן שוקולד ייחודי מהאיכותיים במדינה, עם רשת חנויות צומחת וביקוש מתעצם למוצרים המיוחדים שלו במסעדות יוקרה ובאירועים של חברות הייטק וסלבריטאים – ובראשם עוגת החתונה המדוברת של נועה קירל ודניאל פרץ.

המקומון הדיגיטלי, שרון אונליין, מביא את הסיפור שמאחורי שוקולד “מוקאיה”, סיפורו של היזם והשוקולטייר עודד מקסימוב, במקור מרעננה וכיום תושב רמת השרון.

פולי קקאו משבט אצטקי

מפעל הבוטיק בקריית המלאכה בדרום תל אביב, כמו גם רשת החנויות “מוקאיה”, נקראים על שם שבט המוקאיה האצטקי – מהראשונים שעשו שימוש בפולי קקאו למאכל.

עודד מקסימוב (52), שגדל ברעננה, עסק עד לפני 12 שנים בכלל בשיווק אביזרים למוסכים ולפנצ’ריות, עד שהחליט להגשים את חלום חייו ולעסוק במה שהוא הכי אוהב לעשות.

טיול משפחתי אחד שינה את מסלול חייו: “ביקרנו כל המשפחה בצרפת ונתקלנו במקרה בשוקולטייה שהכין פרלינים שעוצבו כמו תכשיטים”, הוא מספר. “התלהבנו ומשם נוצר החיבור הראשוני לעולם השוקולד”.

מזה שנים רבות, שהוא מתגורר בשכונת נווה רסקו, יחד עם רעייתו, חברת מועצת העיר רמת השרון, קרן מקסימוב ברנדס, ראש סיעת “באה בטוב”, וילדיהם.

שולחן עם עוגות דובאי מרובעות עטופות שוקולד חלב וקצת צבע ירוק פיסטוק, צילום: פרטי

עוגות שוקולד דובאי, צילום: פרטי

לימודי שוקולד בבלגיה וצרפת

עם שובו מהטיול המשפחתי לארץ החל ללמוד את התחום בקורסים מקצועיים, ובהמשך השתלם בצרפת ובבלגיה.

תחילה הקים מפעל שסיפק מוצרי שוקולד ייחודיים לחברות הייטק, כיתת את רגליו עם הלוגו שלו וחילק דוגמיות בסיטי הכלכלי של תל אביב, עד שלפני שש שנים חש כי הבשיל הרגע לפתוח חנות בוטיק ללקוחות פרטיים ברחוב ה’ באייר 28, כיכר המדינה.

מאז התרחבה הפעילות, ובמפעל-הבוטיק בדרום העיר מיוצרים פרלינים בעבודת יד; ביצי הפתעה ענקיות ממולאות בהפתעות משוקולד מיוחד, מוצרים לטבעונים, פירות מיובשים ופולי קפה טבולים בשוקולד, וכמובן מגוון סוגי שוקולד בטעמים מפתיעים כולל טבליות שוקולד דלות בסוכר שהפכו ללהיט.

לדבריו, “שוקולד בכל העולם הוא מוצר מנחם. בתקופה האחרונה אנשים קונים שוקולדים גם כפינוק קטן לעצמם, או לחברים, כפרס ניחומים, כמובן לצד אירועים כמו ולנטיין”.

מה הישראלים הכי אוהבים?

“אין טעם אחד מועדף. מבוגרים בוחרים יותר שוקולד מריר עם פחות סוכר, בעוד ילדים וצעירים יעדיפו שוקולד חלב או לבן”.

שברי שוקולד חלב ולבן עם תוספות, צילום: פרטי

שוקולד בוטיקי של מוקאיה, צילום: פרטי

למקסימוב שלושה ילדים בני 12, 13 ו-15, שמעדכנים אותו לעיתים בטרנדים מהרשתות החברתיות. “אני תמיד זורם איתם ואוהב לנסות טעמים חדשים”, הוא אומר. לפעמים גם מגיעה ההשראה מהבית: “הוצאנו לאחרונה חטיף צ’יפס מלוח מצופה שוקולד עם זעתר. אני מכין לילדים כריכים עם זעתר כל בוקר – ומשם הגיע הרעיון”.

עוגת החתונה של נועה קירל

בחודש נובמבר 2025 זכה בית העסק “מוקאיה” לחשיפה רחבה במיוחד בעקבות חתונתם של נועה קירל ודניאל פרץ.

הכל התחיל במקרה, כאשר עודד קיבל פנייה מפתיעה: “הקונדיטורית עדי ברק מ-AB Cake פנתה אליי. היא הייתה צריכה להכין עוגת דובאי ורצתה עזרה עם השוקולד. שיתפנו פעולה ולא ציפינו להדים שזה ייצור”, הוא משחזר. “עברו חודשים מאז האירוע ועדיין יש ביקוש גדול”.

מי שלא נכח בחתונה עדיין יכול לטעום – גרסה מוקטנת של העוגה נמכרת בחנות (כ-180 שקלים), ויש אפילו מבצע משלוחים לכל אזור המרכז.

@noakirelככה בקטנההההה♬ צליל מקורי – Noa Kirel