המתכון השבועי שלנו הפעם אהוב מאוד על ילדים ואני מבטיחה לכם שהם יעופו על זה – תבשיל של אפונה וקציצות שמוגש על אורז/פירה/פתיתים ועוד

המצרכים לקציצות:

300 גרם בשר טחון איכותי

בצל בינוני קצוץ דק

כוס פטרוזיליה קצוצה

מעט כוסברה קצוצה

חצי כפית מלח

מעט פלפל שחור

רבע כפית כורכום

מעט בהרט

כף פירורי לחם (לא חובה)

לערבב הכל טוב ולהניח במקרר לחצי שעה.

מצרכים לאפונה:

בצל בינוני קצוץ דק

חבילת אפונת גינה של סנפרוסט

כף אבקת מרק עוף

מעט פלפל שחור

חצי כפית כורכום

מעט בהרט

רבע כפית פפריקה מתוקה

4-5 כפות שמן קנולה (שיכסה את תחתית הסיר)

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל עם השמן עד שמשחים.

להוסיף את האפונה ולטגן מעט.

להוסיף את כל התבלינים ולטגן שתי דקות.

להוסיף מים רותחים כ1 ס"מ מעל האפונה ולהביא לרתיחה.

בינתיים יש להוציא את הבשר ולגלגל לקציצות קטנות.

להוסיף את הקציצות ולהביא שוב לרתיחה.

להנמיך להבה ולבשל כחצי שעה עד שהקציצות מוכנות והרוטב מצטמצם. לטעום ואם יש צורך להוסיף מעט מלח.

בתיאבון!

קמליה שלום