מהשדה והפרדסים במושב עמיקם אליכם בהרצליה

עמית שוורצברג, הבעלים של משק שוורצברג לממכר פירות וירקות בסמוך לשדה התעופה הרצליה, מסביר מדוע חקלאות זה אצלו בדם, איך הגיע ממושב עמיקם למקום הפסטורלי בהרצליה ומהו הייחוד של מוצריו

שרון יונתן

רבים מתושבים הרצליה כבר מכירים את משק שוורצברג, מתחם למכירת פירות וירקות הממוקם בצמוד לשדה התעופה הרצליה, אבל בטח לא רבים ממכם יודעים שהמשק המקורי כלל לא נמצא באזורנו, אלא במושב עמיקם הסמוך לזכרון יעקב. את המקום פתח ומנהל עמית שוורצברג (28) לפני שבעה חודשים, קצת לפני שהנגיף המתעתע חדר לחיינו ושינה אותם.

משק שורצברג הרצליה
משק שוורצברג. מבחר פירות וירקות טריים

כפי שתבינו מיד, שורשיו של עמית נטועים חזק בענף החקלאות. "משני הצדדים, של אבי ואמי, אנחנו דור שלישי לחקלאים בארץ ובמשך שנים רבות מגדלים גידולים רבים, כיום בעיקר פירות קיץ, בשטחים שלנו המשתרעים על פני 500 דונם במושב. בנוסף, יש לנו גם שטחים, קטנים יותר, במושב רשפון. לפני ארבע – חמש שנים הייתה מחאת הפלפלים ואז פתחתי דוכן במשק שלי ומכרתי אפרסקים, נקטרינות ומשמשים בתור מחאה על פערי התיווך הגבוהים שגובים רשתות השיווק. הגיעו אנשים ממקומות רחוקים ולא האמינו למחירים שהצעתי להם ולטיב המוצרים. לאחר מכן הזמינו אותי לכל מיני שווקים בכל הארץ ומשם זה התגלגל".

עמית, בא תספר לנו איך בכלל הגעת לפתוח מקום בהרצליה?

"פשוט מאוד, דרך מודעה שראיתי באינטרנט על מקום בהרצליה שעומד להשכרה ולפני כן שימש כמוסך. שכרתי את המקום והתחלתי להביא את הגידולים שלי, כאשר המטרה שלי היא להתחיל לגדל בהרצליה ירקות ופירות. אני מאוד אוהב את מיקום העסק. היה לי חלום להיות טייס ולפחות היום אני רואה נחיתות והמראות משדה התעופה הרצליה שצמוד אלינו (צוחק..)".

זמן קצר אחרי שפתחת את העסק הגיעה הקורונה. איך היא השפיעה?

"הקורונה לא פגעה בנו כי אנחנו מוגדרים עסק חיוני ולא היינו סגורים. בהתחלה אפילו פתחנו את המקום בלילות כי הייתה פניקה לאוכל. הבלאגן, שמירת המרחק והגבלת כמות האנשים, היוו בעיה אבל בסך הכל אני חושב שעברנו את התקופה בצורה יפה מאוד".

כמה מכל תכולת החנות היא מהמשק שלך?

"במספר מוצרים בערך עשרה אחוז, אבל בכמות האחוז גבוה בהרבה. יש גם את "חנן הגנן" שמציע פה את גידוליו ועוד חקלאיים שמוכרים כאן ובהמשך יבואו נוספים".

  • משק שורצברג הרצליה
  • משק שורצברג הרצליה
  • משק שורצברג הרצליה
  • משק שורצברג הרצליה
  • משק שורצברג הרצליה
  • משק שורצברג הרצליה
  • משק שורצברג הרצליה
  • משק שורצברג הרצליה
  • משק שוורצברג מהחקלאי לצרכן פלפלים
  • משק שוורצברג מהחקלאי לצרכן בהרצליה בצלים
  • משק שוורצברג מהחקלאי לצרכן בהרצליה אננסים וענבים
  • משק שוורצברג מהחקלאי לצרכן בהרצליה תפוחים ואגסים
  • משק שוורצברג מהחקלאי לצרכן בהרצליה שזיפים אפרסקים ותפוחים
  • משק שוורצברג מהחקלאי לצרכן בהרצליה אננסים, ענבים, בצלים, פלפלים
  • משק שוורצברג הרצליה
  • עמית שוורצברג - משק שוורצברג

מה מייחד אתכם מהאחרים?

"בעיקר הטריות והטעם. אני שם דגש על דברים טעימים שאנשים אוהבים. ביחס לזה כמובן שגם המחיר הגון. יש הבדל בטעם בין מוצר שנקטף לפני יום יומיים לבין מוצר שעומד כמה ימים במקריים בסופרים. הידע שלי בפירות וירקות לא מסתכם רק בזה שאני ידע לגדל אפרסק אלא בכך שאני יודע איזה זן הכי טעים. אני מביא תפוחים לפני שעברו תהליך למיון וחומרים לשימור. הסחורה אצלנו מבחינת הטריות והטעם היא ברמת אחרת".

התחברת לציבור ההרצלייני?

"מאוד וממש תוך זמן קצר. בתקופת הקורונה לקוחות הביאו לי לכאן אוכל חם והציעו לי לבוא ולהתקלח אצלם וזה ממש ריגש אותי".

 יש לך כוונה להתרחב למקומות נוספים?

"אני לא מעוניין לפתוח סניפים נוספים כרגע אלא לשפר את המקום ושתהיה לי אפשרות להוזיל עוד את מחירי המוצרים. בקרוב אתחיל להביא דרך חבר כל מיני תבלינים ירוקים מיוחדים. חשוב לי כל הזמן לגוון ולהכניס מוצרים חדשים, כאשר המטרה שלי היא לשמר את המשק של משפחתי ולתת לו סיכוי לשרוד. אני מקבל המון תגובות טובות וזה מחמם לי את הלב".

משק שוורצברג:

כתובת: רחוב כנפי נשים, מאחורי שדה התעופה הרצליה (בסמוך לוקנין חומרי בניין) – קישור לוויז

שעות פתיחה:

ראשון עד חמישי: 11:00 עד 19:00

שישי וערבי חג: 8:00 עד 14:00

שבת וחג: סגור

לדף הפייסבוק של משק שוורצברג >> לחץ כאן

השאר תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.